Tempere as costeletas com sal, pimenta, os dentes de alho esmagados e o sumo de limão e deixe ficar um pouco nesta marinada. Entretanto junte à cerveja o molho inglês e a polpa de tomate.
Numa frigideira, e sem adicionar gordura, junte as costeletas e a marinada, bem como a mistura de cerveja. Deixe tudo cozinhar em lume brando até as costeletas estarem bem cozidas e o molho espesso e reduzido.
Sirva com arroz de legumes e uma salada verde.
Bom Apetite!