Panquecas saudáveis
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 bananas
- ½ chávena bebida vegetal (a que preferir)
- 2 chávena farinha de espelta
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 pitada sal
- q.b. Manteiga
Modo de Preparação
- Comece por triturar as bananas. Envolva com os ovos inteiros e a bebida vegetal até obter um líquido homogéneo.
- Introduza a farinha, envolvendo sempre bem, e depois a canela, o sal e o fermento em pó
- Confira a consistência da sua massa para panquecas e reserve
- Amoleça uma cozinha de manteiga (o equivalente a uma colher de chá) numa frigideira, de cada vez que fizer uma panqueca; repita a operação até não ter mais líquido para mais panquecas
- Sirva com mel e frutos frescos a gosto.
