Rabanadas

 

Rabanadas

Rabanadas

5 de1 voto
Tempo de Preparação 35 mins
Tempo de Cozedura 35 mins
Prato Doces e Sobremesas
Doses 8 rabanadas

Ingredientes
  

Rabanadas

  • 1 cacete pão (só o usar 2 dias depois)
  • ½ lt leite meio-gordo
  • 1 pau de canela
  • 1 casca limão (casca do limão)
  • ½ lt óleo para fritar
  • 4 colheres (sopa) açúcar
  • 2 ovos
  • canela em pó

Calda

  • 100 gr açúcar
  • 50 gr água
  • 1 pau de canela
  • 1 casca limão

Modo de Preparação
 

  • Corte o pão em fatias com uma grossura de 2 dedos. (Se o pão estiver fresco, as rabanadas desfazem-se. Deverá ser pão de à 2 dias)
  • Ferva ½ litro de leite com as 4 colheres de sopa de açúcar, o pau de canela e casca de limão. Manter o leite sempre quente.
  • Prepare um prato fundo com a mistura do leite quente ( adicione o leite conforme necessite, para que esteja sempre quente ), um prato com os 2 ovos batidos e uma sertã com óleo bem quente. Ao lado convém ter uma travessa com açúcar e canela.
  • Coloque as rabanadas no leite quente, deixando absorver, um pouco, retirar e passar pelo ovo batido. Fritar em óleo e virar ao fim de uns minutos para que fiquem douradas de ambos os lados.
  • Polvilhar com açúcar e canela em pó. Repetir a operação até ter acabado o pão. Se necessário, acrescentar mais leite, que deve estar sempre quente.
  • Podem ser servidas com açúcar e canela ou com a seguinte calda:

Calda

  • Levar ao lume 100g de açúcar com 50g de água, 1 pau de canela e 1 casca de limão. Não mexer! Assim que ferver, retirar do lume
  • Regue as rabanadas a gosto.
Keyword doces de natal

2 COMENTÁRIOS

DEIXE UMA RESPOSTA

O que achou desta receita?




Por favor insira o seu comentário!
Por favor insira o seu nome aqui!