Corte o pão em fatias com uma grossura de 2 dedos. (Se o pão estiver fresco, as rabanadas desfazem-se. Deverá ser pão de à 2 dias)
Ferva ½ litro de leite com as 4 colheres de sopa de açúcar, o pau de canela e casca de limão. Manter o leite sempre quente.
Prepare um prato fundo com a mistura do leite quente ( adicione o leite conforme necessite, para que esteja sempre quente ), um prato com os 2 ovos batidos e uma sertã com óleo bem quente. Ao lado convém ter uma travessa com açúcar e canela.
Coloque as rabanadas no leite quente, deixando absorver, um pouco, retirar e passar pelo ovo batido. Fritar em óleo e virar ao fim de uns minutos para que fiquem douradas de ambos os lados.
Polvilhar com açúcar e canela em pó. Repetir a operação até ter acabado o pão. Se necessário, acrescentar mais leite, que deve estar sempre quente.
Podem ser servidas com açúcar e canela ou com a seguinte calda:
5*
Esta receita é maravilhosa!!!já fiz várias vezes e todos em casa adoram! Eu super recomendo.